Liofilizacja to zaawansowana technika konserwacji żywności, która zdobywa coraz większe uznanie na całym świecie. Proces ten polega na usunięciu wody z produktów spożywczych poprzez sublimację, co pozwala zachować ich naturalny smak, strukturę i wartości odżywcze. Liofilizaty, czyli produkty poddane temu…